Genuss für die Weinliebhaber
2017 Grüner Veltliner Große Reserve MX Alte Reben (0,75 l)
€ 33,00
enthält 20 % MwSt.
Intensives Gold-Gelb, Pfeffer-Vanille-Melange, kräftige Struktur, würzig, dicht, satt und voll, langer, großer Abgang.
Curriculum Vitae
Lagen: Ried Maxendorf
Boden: tiefgründiger, lehmiger Lössboden
Rebstöcke: 65 Jahre, mittelhohe Erziehung, 2500 Rebstöcke/Hektar
Ernte: Selektionierte Handlese im Oktober 2017
Ertrag: 25 hl/ha
Vinifizierung: lange Maischestandzeit, schonende Verarbeitung, Spontanvergärung und Ausbau über 36 Monate im großen Holzfass;
Ausbau: Eichenholzfass (1200 Liter)
Flaschenfüllung: November 2020
Alkohol: 13,0 % Vol.
Restzucker: 1,0 g/l
Säure: 6,6 g/l
St. Prüfnummer: N 20023/20
Speisenempfehlung
Passend zu dunklem Fleisch und Wild oder zur würzigen asiatischen Küche sowie zu kräftigen Käsesorten.
Taubenschuss-Selektionsstufe
Auszeichnungen
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